Wiele lat temu dużą część mieszkańców naszych okolic stanowili Żydzi. Dziś wygląda to już zupełnie inaczej, ale cennym elementem kultury żydowskiej, który po nich pozostał, są właśnie kreplachy. To rodzaj pierogów, które tradycyjnie były przygotowywane na święto Kuczek, czyli tak zwane Święto Szałasów.
Tradycyjne kreplachy mają farsz z wątróbki, nasze są inspirowane tradycyjnym przepisem, ale wzbogaciliśmy je o elementy nowoczesności. Poza drobiową wątróbką w farszu jest pieczone i zmielone mięso wołowe, marchew, cebula, jabłko czy pietruszka. Najbardziej zaskakującym składnikiem jest tu zapewne suszona żurawina. Ten element jest jak najbardziej celowy – żurawina to doskonały dodatek do mięsa, zwłaszcza czerwonego, a do tego zawiera dużo witaminy C i jest bardzo zdrowa. Farsz do nich musi być dobrze doprawiony. Dodajemy do niego nie tylko pieprz i sól, ale również czosnek, paprykę czy cynamon.
Ciasto na nie nie różni się od ciasta pierogowego. Robimy je z mąki, wody, oleju i szczypty soli. Zupełnie inny jest natomiast proces lepienia. Ciasto na kreplachy kroi się na kwadraty, a następnie składa po przekątnej. Dzięki temu mają one charakterystyczny, trójkątny kształt.
Żydowskie kreplachy z dostawą? Jak to możliwe? Nasze dania są ugotowane i odpowiednio przygotowane do wysyłki. Możesz otrzymać je zarówno poprzez kuriera, jak i dostawą do paczkomatu Inpost. W specjalnym opakowaniu czują się dokładnie tak, jak w lodówce, a przed zjedzeniem wystarczy je podgrzać w gorącej wodzie. Bardzo dobrze smakują one również podsmażone na patelni z niewielką ilością tłuszczu. Jeśli chcesz przechowywać je dłużej niż przez 21 dni od daty zapakowania, polecamy zamrożenie ich jak najszybciej po otrzymaniu przesyłki. W zamrażarce można je przechowywać aż pół roku.
Masa netto pierogów – 300g. Na jedną porcję wchodzi 10-12 pierogów.
Składniki: ciasto: mąka pszenna typ 500 woda, olej roślinny rzepakowy, sól. Farsz: mięso wołowe pieczone (34,7%), wątróbka drobiowa (23,1%), żurawina suszona [żurawina, cukier, olej słonecznikowy] (5,4%), woda, marchew, cebula, jabłko, korzeń pietruszki, olej rzepakowy, sól, czosnek świeży, papryka słodka, czosnek granulowany, pieprz czarny mielony, cynamon, papryka ostra.Produkt zawiera gluten. Produkt może zawierać: laktozę z mleka, sezam, migdały, orzechy i inne produkty pochodne.
Produkt pakowany w atmosferze modyfikowanej – termin przydatności do spożycia to 21 dni od daty zapakowania przy założeniu przechowywania w temperaturze 2-6oC. Termin ten można wydłużyć do 180 dni zamrażając produkt (do -18oC) niezwłocznie po otrzymaniu przesyłki.
Produkt gotowy do spożycia po uprzednim podgrzaniu.
