Wiele lat temu znaczna część mieszkańców naszych okolic stanowili Żydzi. Choć dziś krajobraz wygląda zupełnie inaczej, jednym z cennych elementów ich kultury, który pozostał, są Kreplach – pierogi żydowskie tradycyjnie przygotowywane na święto Kuczek, czyli Święto Szałasów.
Farsz – Połączenie tradycji i nowoczesności
Tradycyjne Kreplach wypełniano farszem z wątróbki. Nasza wersja nawiązuje do klasycznego przepisu, wzbogacając go o nowe smaki. Poza drobiową wątróbką, farsz zawiera pieczone, zmielone mięso wołowe, marchew, cebulę, jabłko, pietruszkę i zaskakujący akcent – suszoną żurawinę. Ten składnik nie jest przypadkowy: żurawina idealnie podkreśla smak czerwonego mięsa, a do tego jest bogata w witaminę C.
Doprawienie pełne aromatu
Farsz do Kreplach musi być odpowiednio przyprawiony. Dodajemy pieprz, sól, czosnek, paprykę, a nawet szczyptę cynamonu, by uzyskać wyjątkowy, głęboki smak, który przywołuje wspomnienia kuchni żydowskiej.
Ciasto i unikalny kształt
Ciasto na Kreplach nie różni się od ciasta pierogowego – jest wykonane z mąki, wody, oleju i szczypty soli. Jednak proces lepienia nadaje im charakterystyczny, trójkątny kształt. Ciasto kroi się na kwadraty, które składa się po przekątnej, tworząc eleganckie trójkąty.
Kreplach z dostawą – Wygodnie i świeżo
Dzięki odpowiedniemu pakowaniu, nasze Kreplach są gotowe do transportu i zachowują świeżość jak w lodówce. Wystarczy je podgrzać w gorącej wodzie, a dla miłośników chrupiącego smaku polecamy krótkie podsmażenie na patelni. Przechowywane w lodówce pozostają świeże przez 21 dni, a w zamrażarce nawet do 6 miesięcy.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.